En el dinámico mundo de la producción de alimentos, la higiene no es sólo un objetivo, es un fundamento absoluto. Para los productores que operan en entornos con alto riesgo microbiológico, la eficacia de los sistemas de drenaje desempeña un papel clave para garantizar la continuidad operativa, el cumplimiento de la legislación y la protección del prestigio de la marca.
Como respuesta a estos desafíos, ATT introdujo agATT: un recubrimiento antimicrobiano patentado y científicamente desarrollado, creado en colaboración con la Facultad de Química de la Universidad Jaguelónica de Cracovia.
El mecanismo de acción antimicrobiana de agATT se basa en la interacción controlada y localizada de la plata con los microorganismos. Al inmovilizar la plata en la estructura microporosa, el recubrimiento garantiza una acción continua y duradera, sin perder eficacia ni liberar sustancias activas de forma incontrolada.
Los estudios de laboratorio han confirmado la alta eficacia de agATT contra una amplia gama de bacterias y hongos, incluidos aquellos responsables de la formación de biopelículas y contaminación persistente.
Aplicación donde más importa
A diferencia de los recubrimientos universales, agATT se dirige a áreas de difícil limpieza y con alto riesgo, a menudo pasadas por alto por los procedimientos sanitarios tradicionales. Ejemplos:
- Grietas estrechas entre el suelo y los elementos de drenaje
- Extremos de los canales y sus uniones
- Superficies internas de sifones y sus bordes
- Áreas expuestas al contacto con residuos orgánicos o con acceso limitado a la limpieza mecánica
Es en estos lugares donde las bacterias pueden desarrollarse si no se eliminan de manera eficaz. Gracias a agATT, ATT ofrece una solución que reduce activamente la presencia de microorganismos, inhibe la formación de biopelículas y mejora el nivel general de higiene en las zonas de producción.
¿Por qué ATT desarrolló agATT?
En ATT entendemos perfectamente la realidad del diseño de plantas industriales. Nuestra experiencia en la producción de drenajes y estructuras de acero inoxidable nos ha demostrado que algunos problemas no pueden resolverse sólo con medios mecánicos. La higiene es uno de ellos.
Al introducir agATT en elementos seleccionados de drenaje, vamos más allá del enfoque tradicional del diseño. Introducimos la higiene activa: una protección que actúa entre los ciclos de limpieza, justo donde fallan los métodos y herramientas convencionales.
Este enfoque ya está presente en otras industrias. Las tecnologías antimicrobianas a base de plata se utilizan con éxito en la industria cosmética y textil. ATT es la primera empresa entre los fabricantes de drenajes en implementar esta tecnología probada en sistemas industriales de drenaje, haciéndola accesible, segura y eficaz para plantas de procesamiento de alimentos en todo el mundo.
