W dynamicznie zmieniającym się świecie produkcji żywności higiena jest nie tylko celem – to absolutny fundament. Dla producentów działających w środowiskach o wysokim ryzyku mikrobiologicznym skuteczność systemów odwodnień odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu ciągłości operacyjnej, zgodności z przepisami i ochrony reputacji marki. W odpowiedzi na te wyzwania firma ATT wprowadziła agATT – opatentowaną, naukowo opracowaną powłokę przeciwdrobnoustrojową, stworzoną we współpracy z Wydziałem Chemii Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie.
Mechanizm przeciwdrobnoustrojowy agATT opiera się na kontrolowanej i lokalnej interakcji srebra z drobnoustrojami. Dzięki unieruchomieniu srebra w strukturze mikroporów powłoka zapewnia ciągłe i długotrwałe działanie, nie tracąc skuteczności ani nie uwalniając substancji aktywnych w sposób niekontrolowany. Badania laboratoryjne potwierdziły wysoką skuteczność agATT w walce z szerokim spektrum bakterii i grzybów, w tym także tych odpowiedzialnych za tworzenie biofilmu i trwałe skażenia.
To nie jest jedynie ogólny dodatek antybakteryjny – agATT to wynik interdyscyplinarnych badań, innowacji materiałowej i zastosowania przemysłowego. Jego integracja z systemami odwodnień ATT odpowiada na rygorystyczne wymagania higieniczne nowoczesnych zakładów przetwórstwa żywności i stanowi niewidoczną, ale skuteczną barierę ochronną w miejscach najbardziej narażonych na kontaminację.
Zastosowanie tam, gdzie ma to największe znaczenie W przeciwieństwie do uniwersalnych powłok agATT celuje w obszary trudne do czyszczenia i obarczone wysokim ryzykiem, często pomijane przez tradycyjne procedury sanitarne. Przykłady to:
- Wąskie szczeliny między podłogą a elementami odwodnienia
- Zakończenia kanałów i ich łączenia
- Wewnętrzne powierzchnie syfonów i ich ranty
- Obszary narażone na kontakt z pozostałościami organicznymi lub ograniczony dostęp do czyszczenia mechanicznego
To właśnie w takich miejscach bakterie mogą się rozwijać, jeśli nie zostaną skutecznie zwalczone. Dzięki zastosowaniu agATT firma ATT oferuje rozwiązanie, które aktywnie zmniejsza obecność mikroorganizmów, hamuje tworzenie się biofilmu i poprawia ogólny poziom higieny w strefach produkcyjnych.
Dlaczego ATT opracowało agATT?
W ATT doskonale rozumiemy rzeczywistość projektowania zakładów przemysłowych. Nasze doświadczenie w produkcji odwodnień i infrastruktury ze stali nierdzewnej pokazało nam, że niektóre problemy nie mogą być rozwiązane wyłącznie mechanicznie. Higiena to jeden z nich.
Wprowadzając agATT do wybranych elementów odwodnień, wychodzimy poza tradycyjne podejście do projektowania. Wprowadzamy aktywną higienę – ochronę, która działa między cyklami czyszczenia, dokładnie tam, gdzie zawodzą tradycyjne środki i narzędzia.
To podejście jest już obecne w innych branżach. Technologie antybakteryjne na bazie srebra z powodzeniem stosowane są w przemyśle kosmetycznym, czy tekstylnym. ATT to pierwsza firma wśród producentów odwodnień, która dokonała implementacji sprawdzonej technologii do przemysłowych systemów odwodnień, czyniąc ją dostępną, bezpieczną i skuteczną dla zakładów przetwórstwa spożywczego na całym świecie.
